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企事業(yè)單位的員工食堂，客戶的所有群體的面貌，主要是在管理單位獨(dú)立運(yùn)作，但在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，難免會(huì)遇到很多問(wèn)題，這些問(wèn)題如果不得到較好的解決，甚至有可能影響整個(gè)企業(yè)的發(fā)展。企業(yè)根據(jù)本部門(mén)廚師的技術(shù)水平和特長(zhǎng)，提出崗位人員的安排和調(diào)動(dòng)方面的建議。食堂公司食堂承包有專(zhuān)業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂管理。醫(yī)院食堂主管和廚師長(zhǎng)須驗(yàn)收所到廠食品的數(shù)量和質(zhì)量，并填寫(xiě)《食品驗(yàn)收單》一式三聯(lián)交食堂會(huì)計(jì)、食堂采購(gòu)員、食堂主管。隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到在食堂管理的局限性，食堂承包所采取的方式，單位食堂承包食堂承包給專(zhuān)業(yè)公司來(lái)管理。

企事業(yè)單位食堂自己做決定，那么就會(huì)有很多弊端，這些缺陷如果不解決，不僅不能帶來(lái)更好的員工福利，也在一定程度上影響了企業(yè)的發(fā)展。

首先，食品企業(yè)安全教育問(wèn)題是企事業(yè)單位可以自主生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的 弊端之一。企事業(yè)單位在對(duì)食堂進(jìn)行信息管理的 時(shí)候，因?yàn)槲覀儗?zhuān)業(yè)發(fā)展程度不到，所以在食品質(zhì)量安全環(huán)境問(wèn)題研究方面很容易忽視，這樣一來(lái)，勢(shì)必會(huì)影響到用餐安全，給用餐群體生活帶來(lái)潛在的 危機(jī)。

第二，成本效益問(wèn)題。 如果企事業(yè)單位獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，我們需要權(quán)衡一個(gè)問(wèn)題，即成本和經(jīng)濟(jì)效益，如果不能平衡兩者之間的關(guān)系，必然會(huì)影響食堂的正常運(yùn)行。

企事業(yè)單位食堂，如果沒(méi)有進(jìn)一步解決管理的弊端面對(duì)，就會(huì)形成惡性發(fā)展。在這種情況下，使用食堂承包方式，食堂承包給專(zhuān)業(yè)的食堂承包，食堂單位將進(jìn)一步加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而調(diào)動(dòng)了員工的積極性，帶來(lái)了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

將食堂承包給其他專(zhuān)業(yè)的 食堂承包企業(yè)公司，一方面解放了企事業(yè)單位財(cái)務(wù)管理不專(zhuān)業(yè)的 事情，另一重要方面也為員工帶來(lái)了一個(gè)更好的 福利待遇，讓員工學(xué)習(xí)積極性具有更高，面對(duì)生活如此巨大的 優(yōu)勢(shì)，企事業(yè)單位人員應(yīng)該可以及時(shí)的 調(diào)整經(jīng)濟(jì)管理研究思路，選擇食堂承包是最佳的 方式。